La conferință vor participa membri Centrului TRANS.SCRIPT, cu următoarele comunicări:
Mária Lupescu Makó, Regimul alimentar al călugărilor mendicanți în Ungaria medievală
Paula Cotoi, Alexandru Ștefan, La masă cu regele… sau despre cum s-au pregătit sibienii pentru o vizită regală la finele secolului al XV-lea
Maria Frînc, Meniul servit la Cluj de banul Mihalcea, un boier al lui Mihai Viteazul
Mihai Kovács, Masa curții episcopale de la Alba Iulia la începutul secolului al XVI-lea
